Il diario di Douce.

Rubriche, news e riflessioni dedicate alla pasticceria, alla cucina e ad altre cose. Tutto "a modo Douce"
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Caramello choc

creato da Anni Cosy
26/03/2013 alle 14:29
Un piccolo delizioso choc: quello che ti prende quando assaggi la monoporzione al caramello e cioccolato al latte...

Caramello choc nel banco

Il caramello… dolce per antonomasia, ricordo d’infanzia, smanceria sottile che diventa simbolo di coccole desiderate…

Con questo riferimento classico e un po’ regressivo nasce una monoporzione di cremoso al caramello, con una base di croccantino (ci vuole un po’ di scricchiolamento nella degustazione), e uno strato di mousse al cioccolato al latte, gusti che si accarezzano a vicenda.

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