Il diario di Douce.

Rubriche, news e riflessioni dedicate alla pasticceria, alla cucina e ad altre cose. Tutto "a modo Douce"
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Chocoa: monoporzione cioccolato e lampone

creato da Anni Cosy
05/10/2012 alle 13:48
Il Chocoa è quasi diventato il simbolo delle monoporzioni di Douce, molto apprezzato anche come torta.

Chocoa

Mousse di cioccolato caraibe, cremoso di lampone, biscotto morbido di meringa e cacao: questi gli elementi che compongono un dolce che è diventato un po’ simbolo della nostra pasticceria.

Sarà l’accostamento dei sapori cioccolato e lampone che è facile, quasi naturale, sarà la forma tonda, essenziale, con il frutto posato sopra, saranno i colori morbidi e il luccichio della glassa, saranno i ricordi che suscita… da tutti i punti di vista è un godimento!

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