Il diario di Douce.

Rubriche, news e riflessioni dedicate alla pasticceria, alla cucina e ad altre cose. Tutto "a modo Douce"
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Approfittiamo della frutta di stagione: mettiamo i fichi nella tartellette!

creato da Anni Cosy
13/09/2013 alle 11:43
La stagione dei fichi è breve, ma la tartellette ai fichi è buona e bella!

Fichi e mandorle

In questi giorni sono maturati i fichi, un frutto tanto comune quanto particolare nel gusto, nell’aspetto e nella versatilità.

Così li abbiamo adagiati su un cuscino fatto di crema di mandorle e crema pasticcera, coccolati da una spruzzata di mandorle, sulla tipica base di pasta frolla di una tartellette.

Affrettatevi se vi è venuta voglia… i fichi durano poco!

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