Il diario di Douce.

Rubriche, news e riflessioni dedicate alla pasticceria, alla cucina e ad altre cose. Tutto "a modo Douce"
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Il piatto di oggi: millesfoglie di polpo

creato da Anni Cosy
21/09/2012 alle 10:25
Oggi millesfoglie di polpo accompagnata da verdure saltate e condita dalla salsetta "beurre blanc".

Millesfoglie di polpo

Ventun settembre: l’autunno comincia  (anche se in realtà comincia domani o dopo…) con la millesfoglie di polpo come già annunciato. Bello con i suoi tentacoli viola, il prezzemolo verde e la verdura saltata coloratissima: su tutti questi colori il condimento che si chiama “beurre blanc” e la base di sfoglia dorata. Se è anche buono starà a voi giudicarlo…

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