Il diario di Douce.

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Novità: il Ricettario di Douce

creato da Redazione
05/07/2010 alle 19:15
La settimana appena passata ha visto il sito douce.it arricchirsi di un’ importante novità: abbiamo infatti inaugurato la nuova sezione Ricettario. A differenza di Apprentissage, l’area dedicata alle preparazioni di base, anche essa on line a breve, nel Ricettario confluiranno le spiegazioni per i dolci completi e un po’ più complessi. Ogni mese proporremo due ricette di vario genere: […]


La settimana appena passata ha visto il sito douce.it arricchirsi di un’ importante novità: abbiamo infatti inaugurato la nuova sezione Ricettario.

A differenza di Apprentissage, l’area dedicata alle preparazioni di base, anche essa on line a breve, nel Ricettario confluiranno le spiegazioni per i dolci completi e un po’ più complessi.
Ogni mese proporremo due ricette di vario genere: grandi classici della tradizione dolciaria, creazioni originali elaborate da Michel e Laurent, i pasticceri di Douce, oppure versioni semplificate dei dolci in vendita nel locale, ripensate per poter essere realizzate nelle cucine di casa.
Il tratto comune sarà il principio della stagionalità: ogni mese, cioè, proveremo a sottoporvi delle ricette che prevedano per quanto possibile l’utilizzo di soli prodotti e frutta di stagione.

Abbiamo voluto iniziare con il Crumble al pistacchio con pesche alla lavanda, un dolce al piatto ottimo come dessert estivo: buona preparazione!