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Pasta sablé
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by on 10 Novembre 20102 Novembre 2017

Pasta sablé

La pasta sablé è un impasto base da usare per biscotti o fondi di torta. L'aspetto della pasta sablé è ruvido e il gusto quasi asciutto (sabbiato, appunto). Ecco la ricetta

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Pate à choux
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by on 27 Ottobre 20102 Novembre 2017

Pate à choux

La pate à choux altro non è che l'impasto per preparare i bigné. Vediamo la ricetta e gli ingredienti che servono per prepararla

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Pasta brisée
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by on 15 Settembre 20102 Novembre 2017

Pasta brisée

La pasta brisée ė un impasto base usato in diverse preparazioni in pasticceria, ma che può servire anche in crostate dolci o salate

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Pasta frolla
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by on 19 Agosto 20102 Novembre 2017

Pasta frolla

Ricetta base di tanti dolci, torte e biscotti, la pasta frolla ha tante varianti possibili; questa è la ricetta di Michel

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