A 10 anni dalla prima Pasqua Douce, Michel Paquier racconta come ogni anno la qualità e l’esperienza pasticcera si incontrano nelle sue realizzazioni per far gustare a tutti il cioccolato di primissima qualità, nella sua forma migliore! Guarda il servizio di @primocanale curato da @Tiziana Oberti Pasqua ‘al mare’ grazie al cioccolato con l’uovo...
Anche l’attesa del Natale fa notizia, soprattutto se la proposta è divertente, originale e carica di gustose sorprese di qualità! Grazie a @Italiangourmet.it ed a Valeria Maffei per avere evidenziato l’impegno creativo che mettiamo in ogni nostra produzione. Con questa premessa non vi resta che leggere l’articolo ed ordinare subito il Calendario dell’Avvento “la ruota...
Guida Bar d’Italia 2021, a Genova siamo uno dei migliori locali d’Italia secondo il Gambero Rosso In questo difficile 2020, l’importanza dei bar e la possibilità, anche con limitazioni, di accedervi ha rappresentato il primo baluardo di ritorno alla normalità. Abbiamo voluto fortemente dire che ci siamo, con l’intraprendenza e la lungimiranza che ci caratterizza...
Genova, 22 Giugno 2020 Gambero Rosso riconferma Douce come punto di riferimento per la qualità dei prodotti da forno a Genova. Un riconoscimento che ci spinge ed incoraggia a continuare sul nostro cammino fatto di lavoro artigianale e qualità delle materie prime, per offrirti sempre il meglio della pasticceria italiana e francese nelle interpretazioni uniche...
Giovedì 19 settembre Michel Paquier è andato a ritirare per Douce il premio Bar d’Italia 2020 dal Gambero Rosso. Per l’occasione ha allestito un tavolo con le Tarte Tropézienne a modo Douce, realizzate insieme a Marco Rinella in versione dolce e salata. Ormai da anni riceviamo puntualmente questo riconoscimento, che ci rende orgogliosi del nostro...
Anche quest’anno Michel Paquier è stato a Roma per ritirare il prestigioso riconoscimento del Gambero Rosso. La guida dei Bar d’Italia 2019 gli assegna infatti ancora una volta 3 tazzine (locale eccellente) e 3 chicchi di caffè (caffè eccellente). Viene cioè riconosciuto il lavoro svolto nell’allestimento degli interni, nella scelta della tipologia di caffè e...
Lo scorso 30 novembre, il nostro Michel Paquier è andato a ritirare un importante riconoscimento: il Gambero Rosso, nella guida Pasticceri & Pasticcerie 2018, ha inserito Douce come la pasticceria ligure con la più alta valutazione. Il grado di eccellenza riconosciuto è quello di due torte (su un massimo di tre), ottenuto con il punteggio...
Anche quest’anno il Gambero Rosso ha confermato Douce fra i migliori bar d’Italia, sono infatti stati assegnati 3 tazzine (locale eccellente) e 3 chicchi di caffè (caffè eccellente). Uno dei suoi punti di forza è stato riconosciuto nelle sue colazioni con selezione di pasticceria francese. La selezione dei vincitori viene fatta tenendo conto di tanti aspetti:...
DOUCE tra i "Migliori bar d'Italia" nella guida GAMBERO ROSSO!
Quattro chiacchiere con Michel per conoscere meglio la sua storia