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Author: Il boss (Sandra Vernocchi)

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BRUNCH ALLA FRANCESE, A CASA O DOVE VUOI!
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by on 7 Aprile 20217 Aprile 2021

BRUNCH ALLA FRANCESE, A CASA O DOVE VUOI!

Torna il desiderato brunch alla Francese di Michel Paquier!! Solo sabato e domenica e da asporto. PRENOTA SUBITO E RITIRA NEI PUNTI VENDITA DOUCE SABATO E DOMENICA DALLE 7 ALLE 17 Porta a casa il mondo di sapori dal perfetto stile francese. Concediti la gioia di un’ usanza che racchiude in se tutta l’atmosfera di...

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Vi presentiamo la Pasqua D’A…Mare. Michel Paquier, il cioccolato e il mare…
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by on 30 Marzo 202130 Marzo 2021

Vi presentiamo la Pasqua D’A…Mare. Michel Paquier, il cioccolato e il mare…

A 10 anni dalla prima Pasqua Douce, Michel Paquier racconta come ogni anno la qualità e l’esperienza pasticcera si incontrano nelle sue realizzazioni per far gustare a tutti il cioccolato di primissima qualità, nella sua forma migliore!   Guarda il servizio di @primocanale curato da @Tiziana Oberti Pasqua ‘al mare’ grazie al cioccolato con l’uovo...

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Ti auguriamo un San Valentino da Belle Epoque!
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by on 2 Febbraio 20212 Febbraio 2021

Ti auguriamo un San Valentino da Belle Epoque!

Per questo San Valentino abbiamo scelto i sapori della Belle Epoque perchè ci è sembrato il buon auspicio ideale da regalare a tutti gli innamorati e perchè no, a “noi” tutti.    Quella conosciuta come Belle Epoque infatti è stata un’epoca di grande evoluzione e spensieratezza che ha visto l’umanità tutta, godere di un seppur...

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La Galette des Rois – Diventare Re per un giorno!
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by on 20 Dicembre 202020 Dicembre 2020

La Galette des Rois – Diventare Re per un giorno!

Il 6 gennaio, la Pinsa de la Marantega a Venezia è un’istituzione, in Piemonte sulla tavola la Fugassa d’la Befana non può mancare, ma nonostante l’Epifania sia l’apoteosi di cioccolato, zucchero e bon bon, in Italia di fatto non esiste un dolce tipico nazionale (equiparabile al Panettone per Natale). Per questo motivo Michel Paquier ci...

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Il Calendario dell’Avvento Douce, su Italian Gourmet
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by on 26 Novembre 202026 Novembre 2020

Il Calendario dell’Avvento Douce, su Italian Gourmet

Anche l’attesa del Natale fa notizia, soprattutto se la proposta è divertente, originale e carica di gustose sorprese di qualità! Grazie a @Italiangourmet.it ed a Valeria Maffei per avere evidenziato l’impegno creativo che mettiamo in ogni nostra produzione. Con questa premessa non vi resta che leggere l’articolo ed ordinare subito il Calendario dell’Avvento “la ruota...

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Tre chicchi e tre tazzine dal Gamberorosso !
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by on 30 Ottobre 202030 Ottobre 2020

Tre chicchi e tre tazzine dal Gamberorosso !

Guida Bar d’Italia 2021, a Genova siamo uno dei migliori locali d’Italia secondo il Gambero Rosso In questo difficile 2020, l’importanza dei bar e la possibilità, anche con limitazioni, di accedervi ha rappresentato il primo baluardo di ritorno alla normalità. Abbiamo voluto fortemente dire che ci siamo, con l’intraprendenza e la lungimiranza che ci caratterizza...

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Croissant il prêt-à-manger che sta bene con tutto
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by on 15 Agosto 202017 Agosto 2020

Croissant il prêt-à-manger che sta bene con tutto

Se non l’avete mai fatto, provate a chiedere a Michel Paquier di servirvi una brioche a colazione, si rivelerà un’esperienza istruttiva!! Questo breve articolo aiuterà a non farvi cogliere impreparati alla prossima colazione da Douce 😉 Quello che il Douce Labò propone è un croissant e non una brioche, e non è solo un fatto...

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Champenoise – Da cosa, nasce cosa
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by on 4 Luglio 20206 Luglio 2020

Champenoise – Da cosa, nasce cosa

“Da cosa nasce cosa”, si puo’ riassumere così il processo creativo di ogni artista, non di meno si puo’ dire di molte delle creazioni di alta pasticceria di Michel Paquier. Così nasce anche la deliziosa torta Champenoise. Durante le riprese del contenitore pomeridiamo “Detto Fatto” di RAI 2, Michel coglie uno spunto semplice ma decisivo:...

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“Croquembouche”, sì…croccante in bocca!
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by on 27 Giugno 202027 Giugno 2020

“Croquembouche”, sì…croccante in bocca!

Dall’arte del più grande cuoco francese del 1700 Marie-Antoine Carême, la grandiosità del Croquembouche torna viva grazie a Michel Paquier ed al Douce Labò. La scenografica piramide di bignè ripieni di panna, crema pasticcera o crema chantilly è avvolta da croccanti filamenti di caramello, da qui il nome di Croquembouche, che tradotto dal francese significa...

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A Genova, Douce il miglior bar dove fare colazione: lo dice Gambero Rosso
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by on 23 Giugno 202023 Giugno 2020

A Genova, Douce il miglior bar dove fare colazione: lo dice Gambero Rosso

Genova, 22 Giugno 2020 Gambero Rosso riconferma Douce come punto di riferimento per la qualità dei prodotti da forno a Genova. Un riconoscimento che ci spinge ed incoraggia a continuare sul nostro cammino fatto di lavoro artigianale e qualità delle materie prime,  per offrirti sempre il meglio della pasticceria italiana e francese nelle interpretazioni uniche...

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