Verrine fragola basilico e vaniglia di Michel Paquier
Annalisa Zordan descrive nel sito del Gambero Rosso il verrine (“bicchierino” in francese) di fragola, basilico e vaniglia prodotto da Michel Paquier per Douce. Si tratta di un dolce fresco e raffinato, che, proprio per queste caratteristiche, è particolarmente adatto alla stagione calda.
L’articolo diventa un’occasione anche per scoprire come può essere preparato in casa, spiegando passo a passo quali sono gli ingredienti necessari e come lavorarli assieme.
Non bastano poche righe per descrivere questo giovane e creativo chef pâtissier. Michel Paquier, francese della Loira, ha scoperto l’amore per la pasticceria
Ecco il link per leggere l’articolo completo: I dolci dell’estate 2015. Verrine fragola basilico e vaniglia di Michel Paquier