fbpx

Tag: detto fatto rai

Home detto fatto rai
“Croquembouche”, sì…croccante in bocca!
Articolo
by on 27 Giugno 202027 Giugno 2020

“Croquembouche”, sì…croccante in bocca!

Dall’arte del più grande cuoco francese del 1700 Marie-Antoine Carême, la grandiosità del Croquembouche torna viva grazie a Michel Paquier ed al Douce Labò. La scenografica piramide di bignè ripieni di panna, crema pasticcera o crema chantilly è avvolta da croccanti filamenti di caramello, da qui il nome di Croquembouche, che tradotto dal francese significa...

Read More