Il 6 gennaio, la Pinsa de la Marantega a Venezia è un’istituzione, in Piemonte sulla tavola la Fugassa d’la Befana non può mancare, ma nonostante l’Epifania sia l’apoteosi di cioccolato, zucchero e bon bon, in Italia di fatto non esiste un dolce tipico nazionale (equiparabile al Panettone per Natale). Per questo motivo Michel Paquier ci...
