Il cake design è un nuovo modo di intendere la pasticceria e consiste nel creare delle vere e proprie sculture partendo da una semplice torta. All'interno del cake design, troviamo anche i cake pops, palline di torta modellate nelle maniere più strane e creative, per la gioia dei più piccini.

Lo zucchero è come una droga, al pari di alcool e fumo secondo uno studio USA. Noi di Douce crediamo che si possano fare dei dolci comunque molto golosi ma diminuendo la quantità di zucchero usato. Ed è quello che facciamo tutti i giorni.