Vi abbiamo già raccontato che Douce quest’anno ha meritato il punteggio massimo (tre tazzine e tre chicchi) nella guida dei bar di Gambero Rosso. Non vi abbiamo ancora detto cosa Michel ha portato alla premiazione con degustazione che si è tenuta a Roma qualche giorno fa, rimediamo subito:
- insalata di panissa, pomodorini e basilico
- brioche al salmone, finocchio e cioccolato
- pan tostato al parmigiano con tonno caramellato e fragola
- crema fredda di zucchine con carne salada
- bigne alla crema di pesto
- macarons alla crema di gorgonzola e noci
e per dolce:
- bicchierino limone e fragola al basilico