È il tronchetto di Natale dei cugini d'Oltralpe, un goloso dolce da poter assaggiare solo in questo periodo che avvolge su se stesso strati di dolcezze cremose.
Categoria: Douce
Jingle bells, jingle bells!
Siamo pronti ad aspettare il Natale in tutta dolcezza: alberelli di cioccolato croccante alle mandorle, Babbo Natale sorretti da bastoncini caramella, carillon che nascondono preziosi cioccolatini...
La nostra focaccia genovese!
Dai nostri forni inizia a diffondersi anche il profumo invitante e irresistibile di focaccia. Morbida e secca vi aspetta per farsi assaggiare in tutta la sua golosità!
Douce e Lilith Festival per Marina Rei
Domani, venerdì 21, alle 21.30 a La Claque di Genova
La nuova Sacher
La Sacher ha cambiato abito: la veste si è fatta “corta” lasciando scoprire il goloso cuore rigato. La glassa di cioccolato copre solo lo strato superiore lasciando nudi il biscotto, la ganache al cioccolato fondente e la polpa di albicocca che sostituisce la confettura. Per un carattere decisamente più delicato.
La glassa al pistacchio
Un altro sguardo in laboratorio. È ancora quella al pistacchio, che ricopre la cremosa al… pistacchio!
La Prova del Cuoco: 2° appuntamento con Michel Paquier
A La Prova del Cuoco di sabato 25 ottobre 2014, Michel Paquier ha presentato un dolce classico della tradizione francese, la ile flottante. Si tratta di un mare di crema inglese, su cui galleggia un’isola di meringa alla francese, irrorata con caramello e cosparsa con scaglie di mandorle tostate. È una delicata e tenera ricetta...
Ala est di palazzo Ducale: cosa c’era dentro?
Palazzo Ducale di Genova: In un palazzo così importante per la storia di una città come la sede di un governo, ci siamo chiesti chi può essere passato dalle nostre stanze prima di Douce Pâtisserie Café. L’area dove oggi ci troviamo è una piccola parte del grande Palazzo del governo di Genova, Comune prima, Repubblica...
Parigi vista a modo Douce
Parigi è una capitale della pasticceria: vi si troverà anche Douce?